チョコレート作りが終わった後は、 タクシー運転手さんおすすめのレストランへ。 道路沿いのカラフルな建物に案内されて入ると、 目の前に飛び込んでくる絶景！ 写真だと、どうしてもスケールが小さくなってしまうのが残念、でもね、ピトン山、熱帯雨林、海…

St.MartinからSt.Kittsという島を通り、 次の目的地は「St.Lucia：セント ルシア島」 この島は火山島で、火山活動で出来たとんがり帽子の型の「ピトン」という山が有名。山の周辺には熱帯雨林があって、とっても自然豊か。とにかく美しい。 ここでは、船から…

プエルトリコから船に乗って 「St.Thomas（セント・トーマス島）」を経由して到着した次の目的地。 「St. Martin（セント・マーチン島）」 この島はですね、なんと北側はフランス領。 そして南側はオランダ領として分かれているんです！ なので、領土の境目…

ビーチの散歩を終えた後は、 プエルトリコの旧市街エリアを散策！ スペイン時代の名残だそうですが、 みどり、青、紫、ピンクなど カラフルな色の建物が多くて 歩いているだけで、なんだか ウキウキするようなエリアでした。 ちなみに！！ 普通に野生のイグ…

2019年カリブの旅より帰高しました！ 今回も色んな新しい文化に触れることができた、 とっても濃い旅でした。 青い海、空、肌をさす日差しの環境から、 今は日本の寒さに滅多打ちにされております（苦笑） さてさて、今回の旅はプエルトリコからスタート！ …

メキシコに上陸して食べた、 初めてのFish Tacos!!! トルティーヤに白身魚のフライが のっけられていて、 自分の好きなサルサをつけて 楽しむというスタイル。 出されたサルサは2種類 ■PICO DE GALLO →トマト・玉ねぎ、ハラペーニョ、 ライムジュース・塩コ…

最近は旅行に行くと、 もっぱら、 その土地の料理教室に参加してみたり、 市場を巡ったりしています。 なので、ブログでもちょこっと 紹介してみようかと＾＾ まずは、昨年初めて訪れたメキシコ、 「サルサクラス」に参加しました！ サルサって？ 「サルサ＝…

蔚山で食べた美味しいもの記録です。 やはり、まずはコレでしょう！ 【本場のチーズタッカルビ】 お店のお姉さんが炒めてくれて、 食べ方にもたついていたら、 「こうやるのよ！」と 丁寧に教えてくれました＾＾ ちなみに写真は3人前。 私たちはチーズ追加し…

慶州日帰り旅行中、 校村マウルという民族村にて、 韓定食ランチをしました。 他にもカフェなどがあったのですが、 ここでは韓国っぽいご飯が食べたい！ ということで、 店構えの「漢字」だけを頼りに 店を決定（笑） メニューもハングルじゃなくて、 漢字だ…

蔚山から少し足を伸ばして、 「慶州市」にも行きました。 ここは、昔、新羅の時代の都だったそうです。 駅から少し街を歩けば、 古墳を見ることが出来たり、 色々な文化遺産を見ることが出来たり、 満開の蓮に出会うことが出来たり、 自然に囲まれていて、 …

よさこいも終わって、お盆休みに 韓国へ行ってきました！ 今回私が滞在したのは「蔚山」という場所。 釜山からバスで1時間ちょいと、 少し離れているところなのですが、 なぜそんな場所に行ったのか？？ それは、もちろん！ 蔚山で働いている友人達に会いに…

真夏のような太陽・青空の下、 たくさんの方に参加いただいた 斉藤牧場さんでのコラボ教室。 お山のてっぺんにある牧場までの道のりは、 ほとんどの方が到着時に「怖かった〜」 というくらいの山道ですが、 そんな不安を取っ払ってしまうほど、 こんなに、素…

この春から、試食係、新しいことを始めています。 といっても、そんな大きなことではないのですが（照） 実は、ひっそりこっそりと庭の片隅でmy唐辛子の栽培を始めてみました。 4月にタネを蒔いてから、 毎日様子を見ながらドキドキ。 始めての栽培なので、 …

English cooking classって一体どんな感じでやってるんだろう？ 参加される前にそう思う方も多いのではないでしょうか？ English cooking classの流れとしては、大体下記のような感じになっています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

先週は土本観光果樹園さんとのコラボ教室でした。 内容は、 （前半）りんご農園見学 りんごの栽培についてのお話 （後半）りんごを使った簡単クッキング そして！ 丁度タイミングよく！ りんごの花に間に合ったんです♫ ラッキー！ 実は何年も、りんごのオー…

5月のコラボ教室開催に向けての打ち合わせで、 南国の「斉藤牧場」さんに行ってきました〜。 なかなかの山道、やっとこさ抜けたあたりで子牛がお出迎えしてくれました。 なんて優しい顔〜 実は斉藤牧場さんとは昨年からコラボの話があがっておりまして、 よ…

Angelicaの庭にも春がやってきました。 1年目はただただ、慌ただしくて実は庭を楽しむことは出来ていませんでした。 なので今年は、庭先に出るたびに花や緑を楽しんでいます。 試食係、あんまり植物名に詳しくないのですが、 それでもなんだかやっぱり癒され…

今月の教室「蒸し餃子」 香港で買ってきた竹の蒸籠を使う時がやってきました！ う〜ん、この蒸籠で蒸すというだけでワクワク！ 今回は変わりダネ2種類ということで、形も少し工夫をしています。 ↑これは香港の飲茶で食べたものを再現してみました。 中身は、…

高知のまんなかあたりで、 古民家暮らし。 お料理教室の試食係として 日々美味しいもの・新しい味をエンジョイ中！ 旅行先の食べ物や、 料理教室のこと、古民家のこと、 色々と発信していこうと思っています。